唐代蜂产品的美容和药用饮食应用 !

唐代蜜蜂产品的多领域应用

唐代的蜜蜂产业出现重要的发展和转型，蜂产品的种类与质量也相应地实现产品升级，而旺盛的消费需求又反过来促进了产业链的延展与产业规模的扩大，从而形成了良性的产业循环。唐代的蜂产品在社会生活的很多领域都发挥着积极作用。

1唐代蜂产品在美容领域的应用

蜂产品应用于美容方面的记载早在晋代就已经出现，无论是蜂蜜、蜂胶、蜂花粉、蜂子，都具有促进新陈代谢、滋润皮肤的作用，从而在中国古代化妆品和保养品中占有重要地位。唐代应用于美容的蜂产品以蜂蜜和蜂花粉为主，也有少数文本提到蜂子的美容保养作用。

1.1蜂蜜用于美容

蜂蜜具有增强皮肤活力，减少色素沉着的作用，无论内服外用都能达到使皮肤细腻白皙的美容作用。唐代医药学家孙思邈在著作《千金翼方》中就收录有诸多专门利用蜂蜜这一特性的药方，且这类药方多为美容养颜所用，颇为有名的“令面白媚好方”与“灭瘢（斑）方”的主材都是“白蜜一升”。唐人甄权的《药性论》也提到经常以蜂蜜调和温水饮用可以改善面部气色，使人“面如花红”。中国古人很早就注意到了蜂蜜的保健作用，唐代将蜂蜜应用于美容也是对其整体保健功能的进一步细化。

1.2蜂花粉美容

蜂花粉是蜜蜂采集植物花粉并与花蜜、唾液共同储藏、发酵而形成的花粉团。《木兰辞》记载：“当窗理云鬓，对镜贴花黄”，其中的花黄就是蜂花粉调和树脂和蜂蜜制成的，而唐代诗人李商隐也有“何处拂胸资蝶粉，几时涂额藉蜂黄”的诗句，可见蜂花粉作化妆品的传统在唐朝有很好的继承。

另外，蜂花粉还用于制作“香丸”，当时的贵女有自小服食“香丸”的风尚，长期服用可以“笑语生香”，极尽风姿，这种服用“香丸”的传统对中国古代女性的闺阁生活产生了深远的影响，《红楼梦》所记的薛宝钗服用“冷香丸”也可见蜂花粉美容的余韵。

此外，唐代使用蜂花粉进行美容养颜离不开一代女皇武则天的大力支持。据记载，每逢花朝节，女皇都会派人以蜂花粉和米、醋混合研碎，制成“花粉糕”供自己健美增艳，偶尔才作为恩典赏赐给臣僚，武则天晚年仍能面容姣好、气色上佳不能不说是得益于食用蜂花粉的。

1.3蜂子对美容的作用

蜂子一词最早见于《神农本草经》，其最初的药用价值就强调了“久服令人光泽，好颜色，不老”的美容作用，唐朝编撰的《新修本草》继承了这一说法，并进一步提出了蜂子的2种具体的炮制方式，即“取其未成头足时炒食之”、“又酒渍以敷面，令面悦白”。

此外，根据唐人的杂记可知蜂子的应用相较蜂花粉更为普及，不少地方都形成了一套自己收取蜂子，烹饪调制的独特办法，如刘恂的《岭表录异》就记载了今安徽宣城、歙县一带“以盐酪炒之”的处理方式，这些具有保养功效的蜂子作为地方特产深受唐人的喜爱。

2唐代蜂产品的药用、饮食

中国古代强调药食同源，蜂产品大多药性温良，具有良好的滋养效果，一向都是食疗保健的佳品，而唐代蜜蜂产业的发展也使得蜂产品的药用、饮食都出现了百花齐放的繁荣景象。

2.1蜂蜜的药用与饮食

蜂蜜具有“除众病，和百药”的功能，性情温补，兼具药品和饮食的双重身份。唐人王绩在其诗作《采药》中就提到“参花蜜”，显然是将蜂蜜作为常备的药材进行储备的，其他有关医药的杂记也不鲜见黄连蜜、参花蜜等蜂蜜的记载，被后人尊称为药王的唐代医药学家孙思邈也在《千金翼方》中收录了煎制蜂蜜，调和丸药的具体方法。此外，唐代蜂蜜的保健作用还体现在道教的养生弹药上。

道教强调服食丹药以求长生，而蜂蜜就是调和丹药的重要辅材。蜂蜜的应用更多是集中于日常的饮食，它既是独具特色的食材也是提供甜蜜风味的重要调味品，其代表性的食物主要包括蜜饼、蜜酒和蜜渍食品。

蜜酒和蜜饼出现得很早，早在《楚辞》中已经可以见到其雏形，到了唐朝，蜜酒更是成为风行一时的酒品，在当时主流的葡萄、秫、黍、杭、粟、曲、蜜这7类流行酒中，蜜酒与葡萄酒凭借无需发酵的特点与风味成为深受上流社会喜爱的佳酿。此外，唐代的蜜渍食品也极为丰富，当时人们习惯用银质器皿盛放蜜渍食品，往往一次就会吃下数钵。

2.2蜂花粉的药用与饮食

中国古人虽然对蜂花粉的药用机理并不完全清楚，但始终将其视作一种具有神奇功效的灵材，《离骚》中的“夕餐秋菊之落英”就是如此。唐代将蜂花粉入药主要采用香蒲科的植物，即蒲黄，《新修本草》记载：“蒲黄，主心腹膀胱寒热，利小便，止血，消淤血，久服轻身，益气力”。

松花、玉米花的蜂花粉也有类似蒲黄的功效，唐代诗人李商隐就曾服食玉米花的蜂花粉治愈了积年的黄肿病症。松花粉还被用于酿酒，有治疗风疾、疏通血管的功效。此外，蜂花粉还用于多种美食的制作，最有名的莫过于武则天钟爱的“花精糕”，众多文人雅士也都对食用蜂花粉十分倾心。

结语

作为中国历史上空前的盛世，蜜蜂产业在唐朝迎来了关键的转型和重要的发展。在继承了此前养蜂业成果的基础上，唐代的家庭养蜂业不断壮大，蜂产品的产区扩大到关中平原、四川盆地以及浙闽地区，具有地域特色的蜂产品品牌开始成形。

此外，唐代的养蜂技术实现了突破，原始蜂箱技术不断进步，人为干预蜜源植物目的性地获取蜂蜜成为可能，蜜蜂的生物特点也渐渐清晰。蜂业的进步与蜂产品的多方位应用在唐朝形成了良性的循环，蜂产品在饮食、药用、美容等诸多领域发挥着重要作用。基于这些显著的成果，唐朝的蜜蜂产业与蜜蜂文化走向了繁荣，并在整个中国传统蜂业的历史上留下了辉煌灿烂的篇章。

（来源：《蜜蜂杂志》，2020年第 3期；浅谈唐代蜜蜂产业与蜜蜂文化的多方位发展；范存鑫，胡福良）